Diesmal ging's für uns raus auf die Entlebucher Felder und rein in die traditionellen Mühlen. Wir haben die ganze Urdinkel-Story eingefangen: von den Landwirt:innen, die das robuste Getreide anbauen, bis zu den Müller:innen, die es in allerlei leckere Produkte verwandeln. Dabei haben wir auch die Biodiversität und die nachhaltigen Anbaumethoden in den Fokus genommen. Unsere Bilder erzählen die Geschichte eines Getreides, das nicht nur gesund und lecker ist, sondern auch perfekt in die nachhaltige Philosophie der Biosphäre Entlebuch passt.